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斑豆是美国和墨西哥最常食用的豆类之一。它在墨西哥烹饪以及南方食物中很普遍。 pinto 这个词的意思是彩绘。豆子开始是浅色，带有斑点，然后在煮熟后变成纯粉红色。斑豆是素食者获取蛋白质的一种方式。您可以购买罐装或晒干的豆子。

汤品

斑豆含有大量蛋白质。将它们添加到蔬菜汤中将完成蛋白质的营养建议。芸豆在辣椒中起着很大的作用，但斑豆可以添加到辣椒中或代替芸豆。豆子在豆汤里也能起到很大的作用。存在各种斑豆汤。你可以把汤做成辛辣的或奶油状的，浓稠的或水状的。

主菜

斑豆与大多数肉类搭配得很好。豆类经常与猪肉一起用作猪肉和豆类菜肴。斑豆还可以作为伴奏，带出牛排的风味。素食者可以享用用米饭和西红柿烹制的斑豆。加入一些香料，你就可以吃一顿完整的饭了。

配菜和开胃菜

如果准备得当，斑豆很适合作为配菜。你可以用慢炖锅和一些火腿或培根一起煮，以增加菜肴的风味。斑豆也可以与大蒜和牛至等香料一起放入食品加工机中。将成分彻底切碎和混合后，可以将所得产品涂在面包上或用作蘸酱。

种族的

墨西哥食谱经常使用斑豆。炸豆泥通常由斑豆制成。使用炸豆泥，您可以制作炸玉米饼或墨西哥卷饼。准备一份墨西哥沙拉，里面撒上花豆。豆子给沙拉增加了更多的味道。您还可以为您的家庭用餐制作斑豆和奶酪玉米饼。